Macarons

Iako baš i nisam  vješta u kuhinji. Ovaj recept za macaronse mi je bio neodoljiv i vrlo jednostavan, pa sam ih morala pokušati napraviti. Moram se pohvalaiti da sam sama napravila ove macaronse.20181118103545_IMG_1592

Recept za 20-30 macarons-a

Sastojci:              

Macarons

šećer u prahu-1 3/4 šalica

Mljeveni bademi,lješnjaci…. 1 šalica

Prtohvat soli

 3 jaja, bjelanjci

Ekstrakt vanilije

Boja za kolače

Maslac-krema

1 1/3 maslaca, pri sobnoj temperaturi

Šećer u prahu

Ekstrakt vanilije

Postupak

Prvi korak u pravljenju macaronsa je usitniti bademe ili ih takve kupiti. Zatim te iste bademe pomješati sa šećerom u prahu.

 

Sljedeći korak je istući bjelanjke u snijeg, dodati krisal šećer i prstohvat soli. Kada istučete bjelanjke dovoljno dobro da kada okrenete posudu ne ispadnu, dodate ekstrakt vanilije. 20181117191939_IMG_1559Podjelite smjesu na djelove, ovisno o tome koliko želite imati boja macaronsa. Pomijšati sa prethodnom smjesom badema. Mješati sve dok ne uspijete napraviti osmicu , a da se ta ista ne prekine. Ne duže od toga.

 

Zatim odokativno napraviti jednake kružiće te tu posudu lupiti 2-3 puta o čvrstu podlogu. Takve macaronse ostaviti da odstoje tri-četiri sata.

 

Staviti macaronse peći na odprilike 15min.20181117233016_IMG_1586

Sada slijedi maslac-krema. Pomješamo maslac šećer u prahu te dodamo estrakt vanilije. Krema je gotova!

 

Kada se macaronsi ispeku lagano stavljajte kremu u vrlo maloj količini. Jedino “tužno” u macaronsima je što moraju odstajati barem 24 sata prije jela. Kako bi se stisnuli.

Dobar tek!

20181118103545_IMG_1592

4 thoughts on “Macarons

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s